タグ「お客さん物語：飲食店の舞台裏と料理人の本音」一覧 ジャンルを選択する すべて 文学・評論 人文・思想 社会・政治 ノンフィクション 歴史・地理 ビジネス・経済 投資・金融・会社経営 科学・テクノロジー 医学・薬学・看護学・歯科学 コンピュータ・IT アート・建築・デザイン 実用 趣味 スポーツ アウトドア 資格・検定・就職 語学・辞事典・年鑑 暮らし・健康・子育て 旅行ガイド・マップ コミック・ラノベ・BL ゲーム攻略・ゲームブック エンターテイメント 楽譜・スコア・音楽書 絵本・児童書 南インド料理の火付け役「エリックサウス」総料理長が考える、人を引きつける接客とは？ ［レビュー］（エッセー・随筆） 印南敦史（作家、書評家） 『お客さん物語』 稲田 俊輔［著］ 飲食店の「表」と「裏」 料理人とお客さんとの隔たりが巻き起こす濃厚なドラマ ［レビュー］（グルメ） 三浦哲哉（青山学院大学教授） 『お客さん物語』 稲田 俊輔［著］ 常連客を特別扱いしてクレームを言われた店主が語った失敗談と順番待ちのルール問題 『お客さん物語 飲食店の舞台裏と料理人の本音』試し読み ［試し読み］（エッセー・随筆） 2023/10/26
