タグ「お客さん物語:飲食店の舞台裏と料理人の本音」一覧 ジャンルを選択する すべて 文学・評論 人文・思想 社会・政治 ノンフィクション 歴史・地理 ビジネス・経済 投資・金融・会社経営 科学・テクノロジー 医学・薬学・看護学・歯科学 コンピュータ・IT アート・建築・デザイン 実用 趣味 スポーツ アウトドア 資格・検定・就職 語学・辞事典・年鑑 暮らし・健康・子育て 旅行ガイド・マップ コミック・ラノベ・BL ゲーム攻略・ゲームブック エンターテイメント 楽譜・スコア・音楽書 絵本・児童書 南インド料理の火付け役「エリックサウス」総料理長が考える、人を引きつける接客とは? [レビュー](エッセー・随筆) 印南敦史(作家、書評家) 『お客さん物語』 稲田 俊輔[著] 飲食店の「表」と「裏」 料理人とお客さんとの隔たりが巻き起こす濃厚なドラマ [レビュー](グルメ) 三浦哲哉(青山学院大学教授) 『お客さん物語』 稲田 俊輔[著] 常連客を特別扱いしてクレームを言われた店主が語った失敗談と順番待ちのルール問題 『お客さん物語 飲食店の舞台裏と料理人の本音』試し読み [試し読み](エッセー・随筆) 2023/10/26